留住老滋味、研制新种类、翻开大商场：北京延庆果品走俏
京西北延庆，一条细长的果品栽培带沿燕山山脉散布。这儿地处北纬40度，属温带大陆性气候，海拔约600米，冷凉的气候愈加有助于糖分的堆集，出产的果品甜度高、质量好，被延庆同乡骄傲地称为“北纬40度的甜美”。
金秋，这些“甜美”连续装进果篮：既有老北京人回忆中的老滋味——延庆国光苹果，也有老八棱海棠的新口味——八棱脆海棠，还有与法国波尔多同纬度栽培的葡萄。
说起国光苹果，有点岁数的人都有独家回忆。“在物资匮乏的时代，能吃上国光苹果，是一件美好的事。”每年秋天，老北京人隋柏林都惦记着吃一口国光苹果，“脆、有苹果味”。
上世纪八九十时代，国光很常见，特别在延庆，会集连片栽培。“最光辉的时分全县有3万多亩，张山营镇面积最大。”张山营镇五福兴农栽培农人联合社理事长胡顺泉说。2009年，“延庆国光苹果”当选国家地舆标志产品。
前不久，记者来到张山营镇。一条细长、崎岖的水泥路直通山脚，路两头便是张山营果品基地，摆放成行的果树望不到边。正是丰盈的时节，树上缀满“小红灯笼”，路北头，果农卢石泉正招待着头一拨采摘客人。
“这是富士，那头是国光，瞧上哪个摘哪个。”卢石泉热心介绍。卢石泉本年57岁，种了大半生苹果，十多年前主种国光，“21世纪初，富士来了，国光一下没了行情。”习惯商场需求，果农们纷繁改种富士，但却没有“一刀切”，一些人保存了老口味的“火种”。卢石泉便是这儿面一位，他特意留下了园子里的六株国光树。
20年过去了，六株国光长至两米多高，冠幅阔大、朝气蓬勃。这与卢石泉的精心看管分不开：树下铺着反光膜，树上拉枝固定着，密枝、堆叠枝、不充分的纤细枝根本瞧不见，结出的果子红彤彤、圆滚滚，看起来光亮心爱。“来，尝尝。”从高处摘下一个国光，淡淡的果香飘入鼻腔，咬一口，脆中带甜，满口留香。
“现在全镇种了5000亩苹果，保存有150亩国光，不少人惦着老口味，每年秋天都找上门来，根本不愁卖。”胡顺泉说。
说话间，就有老顾客奔着国光来了，“这老口味啊，得一向好好藏着。”卢石泉笑着回身摘苹果去了。
国光苹果是延庆的老牌果品，同样在燕山怀有中成长的八棱脆海棠，则是“新起之秀”。您必定想不到，今秋，它才第二年挂果，就卖出了单个果约8元的“高端价格”。
这其中有什么奥妙？出苹果园，沿着山脚公路一路往东，记者来到香营乡延香海棠园。眼前400多亩海棠树刚栽下不到四年，比苹果树矮、瘦，但枝头上已缀满了圆润丰满的果实，金黄绯红相映，鲜艳可人。
老八棱海棠，是许多北京人了解的老口味。八棱脆海棠，则是老八棱海棠的变异种类。它不是海外引入的，也不是专家研制的，而是香营乡新庄堡村的老果农周顺海自主培育的。
故事始于一个偶尔，“2004年前后，我在自家庄稼地里发现了一棵海棠树，不知哪儿来的，结的果子很好吃。”爱揣摩的周顺海就从树上折下几根健壮的树枝，嫁接到十几棵老八棱海棠的树桩上。比及第二年，再挑选长势好的，再嫁接，再挑选。如此重复14年，总算培育出了抱负的果树。
新果子核桃巨细，表面黄红相间，摸起来周身有几道棱，外观看起来跟老八棱海棠差不多，但吃起来果肉细嫩、爽脆汁多、酸甜适度，特别脆，周顺海给它起名“八棱脆海棠”。送到北京市农林科学院一判定，专家们很意外，“它的β-胡萝卜素、维生素C是商场常见苹果种类的5至7倍，营养价值高。”
2019年，八棱脆海棠还被评为我国十大优异农作物种质资源，当年香营乡就开端大规模试种。2022年初次挂果，今秋老练季，产值高达7万斤，但不论斤卖，而是按个儿。质量最高的，10个海棠果嵌在海绵网里，装在墨绿色的尊选礼盒中，官方价格一盒79.9元。“老练第一周，就经过直播带货和线下采摘卖出去一大半，火爆程度连咱们也没想到。”香营乡宣扬委员胡春艳和同乡们都很快乐，本年，香营乡八棱脆海棠栽培培育面积已达800亩，会集散布在香营村、下垙村、新庄堡村。“接下来，咱们将逐渐扩展栽培培育面积、进步产值，丰厚市民果篮子，让更多市民品味到老北京生果的新口味。”
近年来，延庆区连续举行世界葡萄大会、世园会、冬奥会等盛会，乘着盛会的春风，延庆的生果飘香世界。
延庆区与河北省怀来县环绕官厅水库组成的延怀河谷，与法国波尔多归于同一纬度，被称为“葡萄黄金栽培带”。2014年，世界葡萄大会在延庆区举行，“延怀河谷葡萄”当选国家农产品地舆标志产品。
“曾经，延庆的葡萄种类比较单一，主要是红地球，便是市面上常见的红提。”延庆区农业村庄局副局长郭金波说，世界葡萄大会给延庆带来了世界各地的新种类，让延庆的葡萄种类一下增加到近90个，户太八号、达蜜娜、寒香蜜、夏黑、克瑞森等，都得到商场认可。
金粟协作社是精品葡萄栽培基地，种了60余个葡萄种类，有开葡萄大会时引入的，有和科研院所专家协作研制的。今夏记者到访时，70多栋温室大棚里，绿叶环绕的藤蔓下，缀满了晶莹剔透、形似玛瑙的紫色、青色葡萄，丰满丰盈。
有机栽培、种类丰厚、风味共同……金粟协作社的葡萄求过于供。客户群中，有高端超市、定向收购的企业，还有大使馆。
上一年夏天，有三位英国小伙拿着宣扬单找来了，一口气买了20多斤，“我英语欠好，没太听懂他们说什么，只见他们直竖大拇哥！”
全国各地的同行们也来取经了，有湖北、西藏、辽宁、内蒙古等地，协作社负责人朱小华和搭档们为他们供给苗木、技术指导，并把运营理念、形式共享给咱们。
现在，协作社年产鲜食葡萄15万斤，年葡萄出产总值达1000万元，已辐射带动全国各地400多户农人开展葡萄栽培，收入可观。
北纬40度的甜美，是延庆的好山好水好生态赋予的，也是果农们用情怀、汗水、守正立异的精力灌溉的。
取得国家农产品地舆标志产品的延庆国光苹果，承载了人们旧的味蕾回忆。留住它，就留住了乡愁。口味更丰厚的八棱脆海棠、种类更多样的延怀河谷葡萄，则翻开了人们新的味蕾感触。拥抱它，便是拥抱敞开和立异。连续举行的世界盛会，更为这种敞开和立异注入了新的开展动能。
一手守正，一手立异，随同村庄复兴的脚步，延庆的果品栽培业走上了绿色高水平开展的路途。
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