云南这一个区域可赏可食的棠梨花开了

  春天正是吃花的好时节，立春往后，棠梨花连续登上人们的餐桌，逐步出现在群众视界中，与暖春践约而至。

  走进山里，一簇簇白色的棠梨花映入眼帘，引得我们都纷繁前来采摘，棠梨花的菇头是最甘旨的，含苞欲放、惹人喜欢，呈现出嫩绿色，在枝干的装点下显得更为赋有活力，敞开的花朵也能够食用，仅仅比菇头略加苦涩一些。

  采摘后用滚烫的开水焯水，将其烫熟后用冷水浸泡、淘洗除掉苦涩味，用水浸泡着能够留存23天。

  在云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，棠梨花最常见的吃法便是炒，参加蒜片、姜片、辣椒，本地腊肠、豆豉粑粑等一同大火翻炒，起锅前可参加韭菜炒熟即可，一道甘旨的棠梨花就新鲜出炉了。

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