张绪武为百年老店海棠春题词： 海棠花香

  日前，清末状元、中国近代实业家张謇嫡孙、全国工商联原副主席张绪武为泰州百年老店海棠春茶社题词：“海棠花香”，95岁的张老的书法刚劲有力、天然洒脱。

  海棠春茶社最早是在1925年由袁炎卿在泰州城北施家湾开设，他与康熙丙戌进士陈厚耀第十世孙、海陵近代八台甫中医之一的陈木卿为老友，后结为姻亲，其时陈木卿曾请清末状元张謇为茶社定名：海棠春。现在，张謇题写的“海棠春”匾名仍挂在老街南端的店门前。

  张謇与泰州有着很深的缘分，早在清宣统二年（1910），上官运盐河（俗称通扬河）水浅，轮船不方便驶行，张謇便与姜堰商会会长丁植卿出头和谐，筹资雇工疏浚河道，历时三个月，圆满完成疏浚使命。张謇还为泰州姜堰曲江楼上亲笔题写“观涛处”匾额，至今“观涛处”匾额仍悬挂在曲江楼上。此外，张謇还与闻名的书画家、曾任民国政府署理财政部总长泰州人凌文渊有诗词往来。

  张謇与梅兰芳的往来更是频频，早在1914年，其时在北京担任全国水利局总裁的张謇就认识了梅兰芳，虽然二人年纪相差了四十岁左右，仍成为了忘年之交。之后张謇回到南通，准备创建以布道京剧为主，一起开设昆曲、话剧、舞蹈、西乐等课程的综合性戏剧校园“伶工学社”。张謇前后寄给梅兰芳的信函足有50封以上，研讨策划中国戏剧变革，并在信中强调了戏剧对整个中国教育的影响力。

  1920年至1922年，梅兰芳曾三次来到南通拜见张謇，表演计十多场，张謇举办隆重的欢迎仪式，又在自己的住所里为梅兰芳设宴接风。1922年6月10日，梅兰芳第三次到南通，道贺张謇七十大寿，张謇除了观看梅兰芳的表演外，还陪梅兰芳观赏了伶工学社的新校舍。

  数十年来，张梅两家的友谊仍在持续。为留念梅兰芳大师诞辰95周年，泰州市人民政府专门延聘闻名雕塑家刘开渠为梅兰芳先生雕琢塑像，1989年10月梅兰芳塑像完工时,江苏省原副省长张绪武专程来泰州参与梅兰芳塑像揭幕仪式。

  2012年9月19日，张绪武携夫人将他与梅兰芳儿子梅绍武主编的《张謇与梅兰芳》一书，以及由张绪武书写的先祖张謇为梅兰芳所题“绝学正资恢旧舞，问君才艺更谁当”的诗句书法对联赠送给泰州市梅兰芳留念馆。《张謇与梅兰芳》一书介绍了其祖父张謇与京剧艺术大师梅兰芳忘年深交的美丽故事。书中除了记载了张謇先生与梅兰芳大师的往来外，还能够读到张謇有关梅兰芳的诗文联语，张謇致梅兰芳信函以及《 张謇日记 》中有关梅兰芳的片断。

  这次，张绪武为海棠春书写的“海棠花香”题词让其祖父张謇与泰州海棠春的根由得以连续。海棠春第四代传人袁海峻表明，将发扬百年老店海棠春的优良传统，把酒店当景点打造，尽力构建展现泰州历史背景和文明的窗口，为此该店在二楼设立了以康熙丙戌进士、泰州人陈厚耀命名的厚耀厅，以闻名的书画家、经济学家、民国政治人物凌文渊命名的文渊厅，以泰州民盟创始人、曾任扬州市政协副主席、泰州市副市长、民盟泰州主委王石琴命名的石琴厅三个包房，并陈列了相关主题文明史料。

  海棠春还遵从名中医陈木卿的药食同源，非时不食的理念，餐饮考究春尝头鲜，夏吃清淡，秋品风味，冬讲补养。店里的早茶种类分四季不同，并且有二十四节气的二十四张菜单，选用本地菜，应地利,有营养，口味佳。

  此外，海棠春还运用传统工艺，制造纯天然、无增加的荞麦酒；熬制了用乌梅、山楂、陈皮、桑椹子等为原材料的酸梅汤；恢复生产了薄、脆、酥的海棠春麻饼。梅兰芳外孙、闻名学者范梅强品尝了海棠春的麻饼后拍案叫绝，书写了“金黄玉板驻吟眸，酥脆清甜香满楼。犹忆梅郎归故乡，海棠春里慰乡愁”的诗句欣赏。